INGREDIENTES
400g garbanzos cocidos
2 dientes de ajo
zumo de medio limón
2 cucharadas soperas de tahin
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de comino
1/3 taza de agua
2 o 3 cubitos de hielo
ELABORACIÓN
– Ponemos todos los ingredientes menos el agua y el hielo en una batidora de vaso (también se puede hacer en batidora de mano pero tardarás mucho más para alcanzar un buen resultado) y batimos.
– Entonces, vamos añadiendo el agua poco a poco. Es importante hacerlo así para que el hummus no quede aguado ni seco, sino cremoso.
– Por último, cuando ya tengamos un hummus de textura homogénea, añadimos los cubitos de hielo y volvemos a batir hasta que se hayan integrado.
¿A quién no le gusta un buen hummus?
Es una opción perfecta para comer legumbres y digerirlas mejor.
Queda de maravilla en un sandwich para que tus hijos se lo lleven al colegio, o tú a la oficina. Sabe maravilloso en las tostadas del desayuno. Es el picoteo perfecto para esa comida de Domingo en la que has invitado a amigos y no te apetece manchar demasiado. Es una receta base perfecta para dejar volar la imaginación y jugar con diversas variaciones: un día le añadimos miso, otro día remolacha, otro día calabaza, otro día tomates secos… ¡no vas a tener tiempo para aburrirte hasta que los hayas probado todos!
¿Te gusta el hummus? ¿Cómo sueles consumirlo?
¡Anímate con nuestra receta!
